Характеристики
Производитель: Baron de Castelneau / Барон де Кастельно
Ценовой диапазон: 10000
Страна происхождения: Франция
Регион: Арманьяк
Год урожая: 1972
Объем: 0,7 л
Упаковка: В упаковке

Armagnac Baron de Castelneau 1972 Арманьяк Барон де Кастельно 1972




Цена: 9400 руб.

Описание:

Armagnac Baron de Castelneau изготавливает французская компания Vasconia Le Chateau. Команда профессионалов этого предприятия заботится о любой мелочи, поскольку речь идет о национальной гордости. Специальные сотрудники ищут подходящие бочки для выдержки арманьяка Барон де Кастельно по всей Франции, причем многие емкости признаются негодными – такой тщательный отбор они проходят. Виноград для напитка собирают в октябре, затем его прессуют. После этого сок подвергается ферментации без добавления бродильных агентов. Armagnac Baron de Castelneau проводится методом традиционной однократной непрерывной и медленной дистилляции вина в медном арманьячном аламбике. После перегонки напиток помещается в новые бочки объемом 400 литров, сделанные из черного дуба леса Монтлезум. За это время напиток насыщается ароматическими веществами дуба и танинами. «Купажных дел мастер» переливает арманьяк Baron de Castelneau из новых бочек в старые, чтобы избежать процесс перенасыщения напитка танинами. В то время, пока напиток выдерживается, происходит его медленное окисление воздухом, который проникает сквозь поры древесины. В этот периодarmagnac Baron de Castelneau испаряется, а крепость его уменьшается в год на 0,5 градуса. Это и есть явление, которое называют «долей ангелов».
Одной из отличительных черт арманьяка в целом и арманьяка Baron de Castelneau в частности является его изменчивость. Собственно, этим и отличается арманьяк от коньяка. Вся прелесть в том, что напиток одного и того же урожая, но откупоренный в определенный момент времени (тут еще нужно подгадать…), может быть совершенно другой на вкус. Кроме всего прочего, armagnac Baron de Castelneau еще меняет и свой аромат. В его палитре в разные периоды времени могут преобладать оттенки лесного ореха, ванили, перца, фиалки, персика и чернослива. Цвет в зависимости от срока выдержки тоже варьируется - от насыщенного золотисто-карамельного у «молодежи» до красноватого у зрелых вариантов напитка. Для арманьяка Baron de Castelneau с небольшим сроком выдержки свойствен букет с тонами пряностей, миндаля, специй и ванили. Те же нюансы обычно присутствуют и в мягком, округлом послевкусии.

В более выдержанном напитке можно уловить нотки фруктов и миндаля в аромате и оттенки персика и айвы во вкусе. В послевкусии можно ощутить неожиданные нотки трюфелей.
Каждый миллезимный арманьяк – это небывалое событие в истории напитка. Ведь каждый из них неповторим, поскольку неповторимы климатические условия каждого года. Напиток обычно поступает в продажу со своей естественной крепостью – 40-48%. Бутилируют миллезим без разбавления и каких бы то ни было добавок, это значит, арманьяк Барон де Кастельно имеет совершенно натуральный вкус, цвет и аромат. На каждой этикетке armagnac Baron de Castelneauпроизводители пишут выдержку напитка, число бутылок, год изготовления, сорт винограда (как правило, только один) и наименование хозяйства, на котором была произведена дистилляция.

Артикул: 15582

Оставить отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо            Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Content

Ваше сообщение отправленно.

Ваше сообщение не отправленно

Контактная форма

Ваше имя:
Введите ваше имя
Ваш Email:
Введите ваш Email адрес
Текст сообщения:
Введите текст сообщения